ГАБА Алишань — это высокогорный улун из Тайваня, прошедший особую обработку в атмосфере без кислорода (в азоте), благодаря чему в нём накапливается гамма-аминомасляная кислота (GABA). Этот чай сочетает пользу для нервной системы с утончённым вкусом. Он известен своим расслабляющим, антистрессовым эффектом без сонливости. Вкус — насыщенный, с нотами сухофруктов, пряностей, цветов и спелых фруктов (инжир, слива, финики). Настой янтарно-золотистый, аромат — глубокий, мягкий и успокаивающий.
Заваривание в гайвани или чайнике (гунфу)
Пропорции: 6–7 г на 100–120 мл
Температура воды: 90–95 °C
Промывка: Короткий пролив 5 секунд (по желанию)
Время заваривания:
1 пролив: 20 секунд
2–4 пролив: по 25–30 секунд
5 и далее — увеличивайте время
Выдерживает 6–8 проливов, постепенно раскрывая сладость и глубину
